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順利的報名了藍帶東京分校的中文甜點密集班。
以下分享我在日本藍帶廚藝學校的學習的生活點滴~~
第一次一個人出國,或許是初生之犢不畏虎,我一點擔憂都沒有的,就一人扛著行李從台北的家裡出發了。
(左:30公斤行曩,右:大包小包遇大雨,Taxi好貴好方便)
提前兩天到日本,是為了適應與準備為期三個月的日本新生活。我真的是一點日語都不會,原以為東京可以用英語走遍的我,真是錯了......。
(得來不易的第一頓晚餐)
需要買曬衣杆時,憑著極糟的繪畫能力,去問了附近的超市阿姨,何處可以買到曬衣杆。
(曬衣竿示意圖)
截至目前為止,將近一個月的藍帶生活,很充實。
(來日本,當然要吃各式各樣的美食)
在藍帶上課,可以放心的是學校排的課程非常有條理,如果是完全沒碰過烘焙的新手或許會有點辛苦,但認真地注意每一個細節,還是可以跟上。
(認真上課備料的Honda&小丸子)
課程主要分為兩種:示範課、實做課。
示範課時,Chef會製作3~5種甜點,其中包含實做課需要做的品項。
有些Chef不會多說話,有些則是會巡視教室內的狀況,隨時給予學生支援。整體來說,在這邊的學習,很扎實、充實,同時也有磨練。
(淺草大黑家,其中一桌7人)
因為選擇的是甜點班,大家也會互相揪團去朝聖個大甜點店,互相通風報信。偷偷說,在這裡,多數台灣推薦的甜點店其實都不怎麼好吃((汗。
(名氣大卻非常普通的水果千層)
話說回來,在第一天上課前,同學們還不熟,在更衣室聊起了當初如何向藍帶報名課程。聊了幾句之後,我們異口同聲的驚呼:「對!!她超兇的!」
接待區域相較前一間來說,寬敞又明亮,對於客戶的需求很耐心地聆聽、講解,儘管有不清楚的部分,也會儘速幫我們聯絡相關人員、取得資訊。
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順利踏上你的藍帶追夢之旅。
最後,在通過初級期末考的現在,對於藍帶生活,給予想報名課程的朋友們意見:我聽說,有人是因為好奇,覺得有趣而報名藍帶課程。
by -C. J. Hsu
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很慶幸自己選了迪恩斯,給予很大的支持,讓我在面試時就得到了一些offer~
很開心當初選擇迪恩斯,迪恩斯的大家都很親切,他們協助了我很多
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